ارزش غذایی هر سهم
۳۰۶کالری
۹گرم پروتئین
۴۴گرم کربو
۱۲گرم چربی
کاری قرمز سبزیجات با نخود (آرامپز)
یک وعده غذایی تایلندی گیاهی، سالم و آسان که همه موادش را یک‌جا درون آرامپز می‌ریزید.
۴۳۵ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک شام راحت با طعم اصیل تایلندی
- ۲آیا چیزی بهتر از این وجود دارد که مواد اولیه را داخل آرامپز بریزید، زمان را تنظیم کنید و به کارهای روزمره برسید؟ این دستور پخت کاری قرمز سبزیجات، ترکیبی بی‌نظیر از خامه نارگیل، تندی فلفل، شوری سس سویا و شیرینی ملایم است. این غذای گیاهی نه تنها بسیار مغذی است، بلکه برای شب‌هایی که وقت کمی برای آشپزی دارید، بهترین گزینه محسوب می‌شود.
- ۳نکات مهم برای تهیه کاری عالی
- ۴خمیر کاری قرمز: طعم اصلی این غذا وابسته به کیفیت خمیر کاری شماست. سعی کنید از برندهای معتبر و باکیفیت استفاده کنید.
- ۵شیر نارگیل: استفاده از شیر نارگیل پرچرب باعث ایجاد بافت غنی‌تر و کرمی‌تری می‌شود، اما در صورت تمایل می‌توانید از نوع کم‌چرب استفاده کنید.
- ۶پروتئین: نخود منبع عالی پروتئین و فیبر در این غذاست، اما اگر مایل باشید می‌توانید از تکه‌های توفو یا تمپه نیز استفاده کنید.
- ۷سبزیجات: ترکیب سبزیجات کاملاً سلیقه‌ای است؛ می‌توانید از سبزیجات فصل مورد علاقه خود استفاده کنید.
- ۸طرز تهیه
- ۹ابتدا خمیر کاری قرمز را با شیر نارگیل و کره بادامزمینی در ظرف آرامپز به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. سپس تمام مواد اولیه به جز برنج و ریحان تایلندی را به آن اضافه کنید. درب آرامپز را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۶ ساعت روی درجه ملایم (Low) بپزد تا سبزیجات کاملاً نرم و طعم‌دار شوند.
- ۱۰اگر می‌خواهید غذا را به صورت یک‌جا آماده کنید، ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قبل از پایان زمان پخت (بسته به نوع برنج)، برنج را اضافه کرده و حرارت را روی درجه زیاد بگذارید. در انتها، ریحان تایلندی را اضافه کرده و غذا را بلافاصله سرو کنید. همچنین می‌توانید برنج را جداگانه بپزید و این کاری خوشمزه را روی برنج سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com