کاسه بودا با عدس و سیبزمینی تنوری با سس هریسا
یک وعده غذایی گیاهی، پرپروتئین و سرشار از طعمهای تند و شیرین
۳۸۵کالری
۱۲پروتئین (g)
۵۲کربو (g)
۱۵چربی (g)
* مقادیر تغذیهای تقریبی و تخمینیاند.
مواد لازم
- سیبزمینی کوچک (آماده طبخ)۱ بسته
- گوجهفرنگی گیلاسی (نصف شده)۱ پیمانه
- عدس سیاه (شسته شده)۱ پیمانه
- عصاره سبزیجات۳ پیمانه
- روغن زیتون فوق بکر۱/۴ پیمانه
- خمیر هریسا (یا رب فلفل تند)۱ قاشق غذاخوری
- سرکه قرمز۲ قاشق غذاخوری
- عسل یا شیره افرا۱ قاشق غذاخوری
- پودر گشنیز۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
- گشنیز تازه خرد شدهبرای تزئین
طرز تهیه
یک غذای کامل و سالم در یک کاسه
کاسه بودا با عدس و سیبزمینی، یک وعده غذایی گیاهی و بدون گلوتن است که برای یک شام سریع یا ناهار مقوی عالی عمل میکند. این غذا سرشار از پروتئین گیاهی بوده و با سس هریسای تند و شیرین، تجربهای متفاوت از طعمها را ارائه میدهد.
چرا این ترکیب بینظیر است؟
سیبزمینیهای کوچک (Little Potatoes) به دلیل پوست نازک و بافت کرمیشان، برای این دستور پخت ایدهآل هستند. آنها نه تنها منبع عالی ویتامین C، پتاسیم و فیبر هستند، بلکه به دلیل روش پخت تنوری، به راحتی آماده میشوند و در کنار عدسهای مغذی، یک وعده کاملاً متعادل و سیرکننده را تشکیل میدهند.
طرز تهیه
- فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (حدود ۲۲۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید. سیبزمینیها را با مقداری روغن زیتون و چاشنی مخصوص مخلوط کرده و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. سپس گوجهفرنگیهای گیلاسی را به تابه اضافه کرده و ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا سیبزمینیها کاملاً طلایی شوند.
- در همین حین، عدسها را با عصاره سبزیجات در یک قابلمه متوسط بجوشانید. سپس حرارت را کم کرده و درب ظرف را بگذارید تا عدسها حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزند و نرم شوند.
- برای تهیه سس، روغن زیتون، خمیر هریسا، نمک، فلفل سیاه، سرکه، عسل (یا شیره افرا) و پودر گشنیز را در یک کاسه کوچک خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- برای سرو، عدسهای پخته را با یکچهارم پیمانه از سس مخلوط کنید. سیبزمینی و گوجهفرنگی را در کاسهها تقسیم کرده، عدس را روی آنها بریزید و در نهایت باقیمانده سس را روی غذا پخش کنید. با گشنیز تازه تزئین کرده و نوش جان کنید.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: delishknowledge.com